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之前介紹過 Bodum 的法式濾壓壺,想不到關鍵字搜尋率頗高,想必是剛入門想要在家裡煮咖啡的廣大群眾,有大多數都從法國壓開始。造型優、售價低、使用方便,所以星巴克門市的陳列架上,法國壓是主力商品之一,甚至各門市的咖啡講座都有推出基本的法國壓使用教學,這點值得咖啡同業們借鏡。

 
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咖啡杯測課程之小助手場記‧Cupping Course Log

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Starbucks Coffee‧星巴克咖啡‧買一送一

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GABEE.《2009 World Barista Championship》Sharing Session

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9BAR Coffee‧Coffee Review 90 Points

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尼加拉瓜_檸檬樹莊園 (JavaNica‧Nicaragua Limoncillo Estate)

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茵赫特莊園位於瓜地馬拉-薇薇特南果高原上,堪稱是一處歷史悠久的農場,面積廣達 720 公頃,海拔標高約為 1500~2000 公尺,其中保留著 470 公頃的自然生態雨林環繞著咖啡種植地區周圍;是由自 1874 年即移居至此的 Aguirre 家族世代經營至今,並於西元1900年開始栽種咖啡,莊園名稱"Injerto"是以當地原產的一種水果而命名。

 
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時值三月春暖花開,經過了一整個寒冬,讓大夥想要出外踏青的心情蠢蠢欲動,或許是受到這波景氣低迷的影響,以往赴日賞櫻的春遊行程都改在陽明山、阿里山等台灣知名景點進行著。近幾年,尤其以淡水的「無極天元宮」最為熱門,每逢櫻花盛開時的週末假日,可真說是~車滿人滿花也滿。原因無它,實在是這天元宮的櫻花太迷人,是由台灣原生種的山櫻花嫁接上日本的吉野櫻,經過十餘年的栽種培育,當近百株的櫻花齊放時,讓這片山頭呈現出有如醉酒後般的微醺粉紅,山醉了,在這花樹下的人也醉了。
 

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聞山咖啡‧自家焙煎咖啡館‧Wein Mountain Roast Coffee
 

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巴西 達特拉莊園‧黃色甜蜜(Brazil Daterra‧Sweet Yellow)
 

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