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廣宣邀約:dunway999@yahoo.com.tw 連絡電話:0955615999 許吉東

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如果只能帶一種咖啡器具去無人荒島,那肯定是 bodum 法式濾壓壺準沒錯。不需插電、沒有耗材,兼具沖泡咖啡、茶葉等多項功能。而最新推出的玫瑰金系列,更是讓質感全面升級,自用收藏不用說,用來送禮絕對是高貴大氣。不只是外型好看而已,這款 bodum「CHAMBORD 法式濾壓壺」同時還是2017年台灣咖啡沖煮大賽季軍謝庭欣,在指定沖煮項目奪得最高分的利器!就請她為大家示範如何使用它來沖煮一杯好咖啡。

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是不是常為了咖啡豆的新鮮度而煩惱?飛利浦 Saeco 攜手湛盧推出「微品豆」大確幸咖啡方案,採用氮氣充填的單杯份包裝,避免掉咖啡豆因與空氣頻繁接觸而產生氧化變質的情形,現拆現磨,讓每一次的沖煮都是最新鮮的狀況。多達十種不同風味的單品與綜合咖啡,是由精品咖啡的先行者「湛盧」所烘焙,購買大確幸咖啡方案指定機種,就免費送給你!同時,透過湛盧咖啡服務專線,為你隨時配送最新鮮的咖啡豆,每天都有大確幸!

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搭乘京都近鐵線在桃山御陵前駅下車,車站出口正對面有條美食街,就位在高架鐵橋正下方,雖然店家不多但營業時間都到很晚。憑藉著好奇心一探究竟,竟然讓我們發掘到這趟旅程裡,最令人難忘的平民美食!就是這間「大中拉麵」,雖然它在食べログ網站的評價只有 3.58 分,但卻是一碗可以讓我們把湯都喝光光的日本拉麵!

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帶動台北精品咖啡立飲風潮的 COFFEE : STAND UP 又有新作品了!這次選擇在龍山寺捷運站周邊艋岬商圈,以店內綜合豆配方「立良二號」為名,提供深烘焙咖啡為主的外帶立飲咖啡店。所選店址又剛好是老屋新生的案例,開幕不到一個月,就吸引許多精品咖啡的愛好者到訪,品嚐這與現今淺烘焙主流大異其趣的深焙概念店。

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對於喜愛雪莉桶威士忌的朋友來說,這款約翰走路 12 年雪莉桶風味限定版調合式威士忌,絕對會是重新開啟你對於 Johnnie Walker 認知的好方式。新上市的「Sherry Edition」保留著黑牌的經典風味,加強了雪莉桶獨有濃郁果乾風味的特色,每滴酒液至少都經過 12 年的桶內熟成,忠實地傳達出約翰走路將近兩百年的調和工藝!全球限量發售,專為台灣及亞洲消費者量身打造,錯過不知道要等多久!

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如果你也跟大叔一樣愛上精釀啤酒的迷人風味,那絕對不能錯過這間「SUNMAI BAR」安和店,店內多達十餘種口味的台灣在地精釀啤酒,還有隨著季節推出的限定口味。相信大家都是酒後不開車的理性飲者,這裡距離忠孝敦化捷運站只有400公尺的距離,步行而來只要6分鐘的時間,非常適合三五好友到此相聚,喝完就開開心心地回家。

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免濾紙咖啡濾杯是許多消費者的最愛,除了節省下耗材費用之外,金屬濾網能保留更多的咖啡油脂,所帶來近似法蘭絨濾布的濃厚口感,更是老饕們難以割捨的風味!但因為鮮少有咖啡店使用這類型的產品出杯,所以相關的討論與使用教學就比較難搜尋得到,所以今天特別來為大家做個詳細介紹,讓我們繼續看下去!

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來基隆艾克猴威士忌酒吧,常會發現一些有趣的威士忌,像是這瓶原桶強度的格蘭利威17年雪莉桶單一麥芽威士忌,她略顯斑駁的酒標,似乎正告訴著你,快來挖掘我背後的故事吧!在這基隆港都的雨夜裡,這個是很適合當起聊天的話頭。

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門前隱味牛肉麵是一間你不想告訴太多人,卻想帶你最好的朋友去品嚐的牛肉麵店。這間僅僅只有5個座位的一人麵館,採線上預約方式入席,不收過路散客,但憑藉著職人精神與獨到風味,讓開幕僅有4個月的小店,目前預約等待時間已經要排到3個月之後。為什麼會有這麼大的魅力?讓我們來去一探究竟~

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以傾斜六十度角而命名的 HARIO V60 咖啡濾杯,近年來受到世界各地咖啡職人們的關注,尤其是在 2017 年時台灣選手王策(Chad Wang)憑藉著它獲得世界咖啡沖煮大賽冠軍之後,幾乎成為手沖咖啡入門者的首選道具。自從 2004 年確定了 V60 內側螺旋狀導水溝槽的這項設計,除了 HARIO 最引以自豪的耐熱玻璃以外,更延伸出陶瓷、不鏽鋼、紅銅等材質。但也因不同材質而產生在使用上的些許差異,這就是我們此次透過測試來探討的重點。

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Collectivum XXVIII Blended Malt Scotch Whisky」是世界最大烈酒集團帝亞吉歐在 2017 年底所推出的特別珍藏系列裡其中一款威士忌,將來自帝亞吉歐旗下 28 間威士忌蒸餾廠的原酒調合在一起,讓你一口就能喝遍這些蘇格蘭威士忌的美好風味!

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每次出國旅行時大叔總是精打細算,透過 Airbnb 來找房,除了能找到最優惠價格之外,直接在地圖上確認住宿地點也是超方便的功能!這趟九州賞楓自由行八天七夜,我們選擇住在距離博多車站步行只需6分鐘的民宿。這間位在電梯大樓裡的民宿,包括有2個房間、客廳、餐廳、廚房、衛浴,各樣生活設施也一應俱全。房東 JunJun 在博多總共經營三間民宿,由於她是位設計師,所以整體空間感覺相當舒適。除了距離車站很近之外,附近也有 24 小時營業的便利超商、大型超市,就連知名的一幸舍拉麵、華味鳥水炊鍋、大臣串燒也都在不遠處。

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HARIO 輕巧手搖磨豆機是一款上市已久的產品,最近推出新款透明黑 MSS-1DTB,主要是將磨豆機最上方,手搖柄與中軸接合處的螺絲改為六角型,增加了產品耐用度。其他則一如以往,可水洗的錐形陶瓷刀盤,標榜全部都可以使用清水沖洗,讓你能夠更徹底的清潔磨豆機,從此揮別惱人的油耗味!

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The Normal ,絕對是今年最值得造訪的新開幕咖啡店,由 All day Roasting Company 團隊規劃經營,重新賦予了外帶咖啡的新定義!位在距離捷運國父紀念館站步行約7分鐘路程,相當具有整體感的藍色立面在仁愛路四段上相當顯眼,與周遭店面相比起來毫不遜色。店內以供應單品咖啡與義式咖啡為主,5公斤級烘豆機設於店內後方,是個獨立的工作空間。從採用全系列 Ninety Plus Gesha Estate 這點,就不難看出 The Normal 對於咖啡品質的堅持,也成功地引起話題性。 

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福岡,絕對是咖啡迷們要來拜訪的城市。因為這裡有三位日本咖啡冠軍所開設的咖啡店,包括有兩屆義式咖啡大賽冠軍的 REC COFFEE、咖啡杯測冠軍蘭館以及烘豆冠軍的豆香洞咖啡,其中豆香洞コーヒー後藤直紀先生更獲得 2013 年世界盃咖啡烘焙冠軍! 但由於豆香洞本店在福岡縣大野城市,對於旅人來說在交通上比較不方便,所以推薦開在博多河岸城購物中心裡的分店。這棟建築是與中洲川端站共構,所以出地鐵站後就能直接到達。週邊還有像是一蘭拉麵總本店、bills 、中洲屋台等美食景點,都可以安排在行程裡面。

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充滿昭和時代風情的旦過市場,是小倉地區居民們的生活日常。由博多駅搭乘新幹線到小倉駅,只需要 16 分鐘的時間,雖然票價稍貴一些,但比起搭乘特急列車,可以節省下半小時的車程。從小倉駅步行至旦過市場大約八分鐘,差不多是 600 公尺左右的距離。我們這次的行程是先前往知名景點小倉城一遊,再走回來吃午餐。主要是要造訪只有賣白飯跟味增湯的大學堂,沒想到又遇到超好吃的炸麵包!

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柳川,絕對是來福岡旅行時不能錯過的景點。在這裡搭乘藉著人力撐篙的輕舟,順流而進,整趟一個多小時的船程,船夫會帶領大家瀏覽柳川城下町最精華的景致,有時輕吟著船歌、有時提醒大家低頭過橋。沿河兩岸除了柳樹婆娑之外,不同季節時也會有順應節氣的花草樹木。由西鐵福岡(天神)站搭乘電車抵達西鐵柳川站,約 50 分鐘的車程,也可以購買含有來回車票、船資和午餐的柳川特別套票,只要 5,150 日円(約台幣 1,400 元),就可以在包括若松屋鰻魚飯在內的,柳川8間最具代表性的美食餐廳裡任選一間來品嚐。

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2017

 

回顧 2017 年,對咖啡大叔來說是個充滿挑戰的 365 天!全部的心力幾乎花在拍攝與剪輯影片上頭,一年裡新增了 100 多支短片,大多以介紹手沖咖啡器具為主。 其中,更自告奮勇地為癮飲作樂市集拍攝店家宣傳影片,10 幾支影片就忙了一整個月。除了產品使用教學示範之外,也試著拍攝訪談型的內容,像是自家烘焙咖啡館的經營和自己介紹咖啡相關書籍等等。接下來,要跟大家回顧這一整年裡,瀏覽次數位居前 12 名的影片, 談談拍攝時所面臨的狀況與心得。

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沈寂了半年之久,Single Origin espresso & roast 冠軍團隊,以不同的方式重回到大家面前。選擇位在距離捷運西湖站不遠處,內湖區洲子街的一個轉角處,和創作歌手 JJ 林俊傑合作,以冠軍級的咖啡香氣黏住過客們的思念!「Miracle Coffee」從早到晚在這裡提供用心的好咖啡,快點來感受這充滿奇蹟的力量。

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這款美國知名家電品牌 OSTER 奶泡大師義式咖啡機 Pro(Oster Espresso & Latte Maker),實在是萬元以下家用義式咖啡機的入門首選,雙鍋爐設計、除了能以 20 BAR 高壓幫浦萃取出道地的義式濃縮咖啡,還有分離式奶泡盒能夠自動打發鮮奶。不論是想要純飲黑咖啡或是各種牛奶飲品,都能滿足所需,讓喝一杯好咖啡變得輕鬆簡單。Oster 奶泡大師義式咖啡機共有醇酒紅、星礦藍、晶鑽紫等三個顏色可供選擇,總代理恆隆行更提供了一年期的商品保固服務。

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對這款 HARIO 手搖磨豆機大家應該不陌生,甚至是許多人接觸手沖咖啡時的基本配備,錐型陶瓷刀盤可供水洗的特色,是許多同等級手搖磨豆機無法做到的優點,堅固耐用的不鏽鋼握柄方便施力,下方盛接咖啡粉的玻璃罐還可以直接當作儲豆罐使用!止滑與防跳豆設計都為大家貼心的設想到了。再次進化的新版本,是在中柱的部分加裝了三叉不鏽鋼固定架,除了讓中軸更加穩定之外,也讓咖啡豆進入刀盤時更加順暢。

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