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創立於 1816 年的玉川堂,兩百年來致力於鎚起銅器的創作,明治六年,就曾代表日本參加首次維也納萬國博覽會;並在明治天皇大婚二十五週年紀念時進獻銅製花瓶。此項工藝,除了被新瀉縣指定為非物質文化遺產之外,更被文化廳記錄保存,成為日本金工鍛造重鎮燕市的代表店家之一。

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舉世聞名的月桂冠清酒,創立於西元 1637 年,剛開始使用笠置屋為商號名稱,酒名則為玉泉。我們所熟悉的月桂冠商標,是直到 1905 年時正式註冊並沿用至今。而今天要帶各位參觀的月桂冠大倉紀念館,則是將百餘年歷史的酒窖改裝而成的日本酒博物館,同時也是伏見地區少數固定開放參觀的酒藏之一。

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來自日本石川縣的金澤百萬石啤酒共有三種風味:ペール エール(Pale ALE)、コシヒカリ エール(Koshihikari ALE)、ダーク エール(Dark ALE),大叔這次要推薦的是其中的越光米啤酒(コシヒカリ エール)。酒精濃度 4.5%,釀造原料有麥芽、米、啤酒花,是由石川縣農業法人「わくわく手づくりファーム川北」所生產,特別的是使用了白山伏流水以及石川縣自產麥芽。

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正在南港展覽館四樓舉行的,是最受到咖啡人們注目的 2016年台灣國際咖啡展,在連續四天的展期裡,可說是眾星雲集百家爭鳴!今年除了由台灣咖啡協會主辦的三項賽事都將在此進行複決賽之外,WCE 國際咖啡組織也首次在台灣舉辦 All-Stars 世界冠軍秀,包括有最新出爐的世界咖啡大師冠軍吳則霖、世界咖啡沖煮賽季軍王策、世界咖啡烈酒冠軍 Michalis Dimitrakopoulos、世界咖啡拉花大賽第四名 Rie Moustakas,一次帶你感受頂尖咖啡師的無窮魅力!

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在我們造訪 %Arabica 京都嵐山店的上個禮拜,Ninety Plus Coffee 創辦人 Joseph Brodsky 也來到這裡喝了他第一杯京都咖啡,而這在京都只有三間小店的自家烘焙咖啡,會值得他這麼重視而且還親自來訪的原因,除了是 90+ 精品咖啡生豆的合作夥伴之外,%Arabica 已經在世界各地,包括香港、杜拜、科威特、阿曼、柏林等國家展店。以一間發源於香港、崛起在京都的自烘小店來說,相當令人不可置信!

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這間距離奈良春日大社還有段距離的「空気ケーキ」甜點店,原本不在我們旅行計畫裡,而是要從近鐵奈良站搭乘公車到春日大社表參道的時候,不小心坐過了頭,只好趕緊在下一站「破石町」下車。連忙打開 Google Map 查詢路徑,我們決定取道春日大社後山小徑,開始了這段驚喜之旅!

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福容大飯店淡水漁人碼頭,是淡水河出海口最美的一顆珍珠,也是欣賞淡水夕陽的最佳地點。台灣大師級畫家陳澄波先生就曾以「淡水夕照」為主題,為這在日治時期就被譽為台灣八景之一的夕陽餘暉留下紀錄。福容大飯店特別結合在地人文與美食小吃,推出「戀戀淡水 秋冬樂活」住房專案,在享受精緻客房住宿的同時,還能全家共遊淡水歷史古蹟群落,免費接駁、專人導覽,優惠時間只到明年一月底為止,還不加快腳步趕緊訂房去!

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有明心自家烘焙咖啡館位在陽明山半山腰,開車經過山仔腳派出所時,會看到對面有一間漆成白色的低矮平房,就是有明心咖啡。以販售咖啡為主,目前還是一人咖啡店的狀態,由店主人小媄親力親為的為大家烘焙、沖煮咖啡豆。因為是通往文化大學和華岡藝校的必經之路,位置不算多的有明心,常常一下子就客滿了。

 

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大家耳熟能詳的日本咖啡器具品牌 HARIO ,在台灣是由台玻哈利歐公司所代理銷售,除了批發業務之外,還有個直營專櫃位在 SOGO 台北忠孝館的八樓。HARIO 直營專櫃雖然佔地不大,但所展示的產品卻相當齊全,包含旗下各款手沖咖啡濾杯、賽風咖啡壺、手搖磨豆機、法式濾壓壺、冰滴咖啡壺等,一應俱全。現場還有專人負責銷售講解,並會提供咖啡試飲的服務。

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對於這款有著可愛貓頭鷹酒標的常陸野小麥柑橘白啤酒(White ALE),大家應該不陌生,它曾經獲得多項包括日本及國際啤酒大賽的金牌獎肯定,這麼棒的啤酒是來自於茨城縣的木內酒造,一間有著 193 年歷史的日本酒釀造工房,從 1996 年開始才引進釀造啤酒的機器設備與技術,旋即在1998 年榮獲 International Beer Summit & Japan Beer Cup 金牌獎,從此被啤酒愛好者們密切關注著!目前木內酒造有多達 16 款啤酒類製品,並會隨著節日推出限定版商品,是間相當活躍的啤酒廠。

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為自己倒杯英勳「一吟」純米大吟釀,回想起京都八天七夜小旅行的點滴,原本是要節省開銷而透過 airbnb 訂房,入住在京都伏見桃山御陵前車站這個區域的民宿,卻為我們帶來有趣且難忘的回憶。

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很榮幸能夠參與這次「Taipei Walker 」雜誌十七週年慶特別紀念版的活動企劃,由十七位在台北生活的人們,各自述說心目中台北最美的風景。對大叔來說,咖啡館當然是台北不可或缺的風景,而大稻埕更是對我有著另一份情感的所在。

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食慾高漲的楓紅秋季,有著顯著的日夜溫差,正午時分往往還有三十度高溫!這時候不免懷念起冰咖啡!台玻哈利歐所代理銷售的這兩組 HARIO 不鏽鋼濾網冷泡咖啡壺,正適合萃取風味清爽的冷泡咖啡,和秋天特產的栗子系列甜點搭配在一起,那真的是秋季的絕贊組合!

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京都八天七夜小旅行的第一天晚餐,就選在這間位於伏見桃山站大手筋商店街內的「大阪満マル」屋台居酒屋,將近晚間八點的店內幾乎是座無虛席,而且有越晚越熱鬧的感覺。以價格平實取勝的屋台居酒屋,店裡大部分的客人都是穿著襯衫的上班族,下班後過來,跟同事喝酒吃飯聯絡感情。像我們這樣的觀光客反而不多,畢竟這裡是遠離京都市中心的伏見桃山地區。

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bodum,這個我們耳熟能詳的咖啡器具品牌,來自丹麥哥本哈根,創立於 1944 年,最初以生產虹吸式咖啡壺及咖啡用具為主,經過七十餘年來,目前產品銷售遍至世界各地。尤其是在 1970 年所推出的暢銷產品「CHAMBORD - French Press Coffee Maker」,使得 bodum 儼然成為法式濾壓壺的同義詞。

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8%ice 繼永康本店冰淇淋專門店、信義食尚概念旗艦店之後,於丙申年八月八日在SOGO百貨忠孝館的地下二樓,開設 8%ice Cafe 的新型態門市。引進「自家烘焙新鮮咖啡」的元素,將手沖咖啡、冰滴咖啡與原有的冰淇淋、甜點相作結合,同時提供三明治等精緻輕食及晚間餐點。8%ice cafe 忠孝SOGO門市有著明亮新穎的空間設計,座位數多達 46 個,營業時間從早上九點到晚上十點,是與朋友約會的新好選擇。

 

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炎炎酷暑,熱浪來襲的午後讓人昏昏欲睡,還有什麼是比冰滴咖啡更加消暑解熱提神醒腦的良方?長時間低溫萃取的紮實口感,再經48小時冷藏所醞釀而出的醇厚酒香,就是它無可取代的完美風味!想要擁有這樣一杯沁涼透心的冰滴佳釀,推薦給您這款 Hario Slow Drip Brewer「 雫 」冷萃咖啡壺,用最快速簡單的方法,找到最適合自己的大人味。

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麒麟啤酒在今年五月底所推出的「雨のち太陽のセゾンビール」期間限定產品,酒精濃度5%,由麒麟啤酒滋賀工場所釀造,使用大麥芽、小麥芽與德國 Magnum 啤酒花以及比利時啤酒酵母,色澤金黃、香氣突出,是款 "SAISON BEER" 風格的精釀啤酒。

 

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想要在家裡或辦公室沖煮一杯濃縮咖啡或卡布奇諾,對許多人來說,並不是件容易的事情。對於解決這個需求,擁有一台全自動義式咖啡機會是個不錯的選擇,一鍵按下,兩分鐘內就能喝到品質不遜於咖啡館的好咖啡,所以只要你選對了咖啡豆與咖啡機,自然成為簡單的事情!接著來看看大叔的評測推薦吧~

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路行者咖啡,這位原本在桃園火車站前販售報紙的黃紫雲大哥,他原以木工、臨時工為生,後因職災脊椎受傷而必須依靠拐杖行動,且於種種因素下成為街友。但販售報紙的工作連糊口都有困難,經輔仁大學社會工作學系助理教授劉一龍的發起,網站小額募款獲得三萬元啟動資金後,以手沖咖啡的方式,重新開始他的生活。在路行者咖啡的粉絲專頁,每月都會公布黃大哥的擺攤行程,足跡已經遍佈桃園、中壢、板橋等地,同時也在社工人員與熱心好友的協助之下,前往桃園龜山研習進修手沖咖啡技巧。

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炎夏消暑,怎麼能沒有冰咖啡!這款以 HARIO V60 玻璃濾杯為架構的品味冰咖啡壺組,絕對是今年夏天不能錯過的手沖咖啡道具!方便快速、隨沖隨喝,不需要長時間的等待,同時又兼顧到視覺上的美感。並且有著冰熱共用的特點,冬天的時候,依然可以拿出來使用。根據大叔實際使用的心得,這樣沖煮出來的冰咖啡,入口時的香氣與口感均屬上乘,應該可以列入咖啡店裡單品冰咖啡的標準出杯方式。

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