在談到這款由琥珀咖啡Cafe de L'ambre特製的磨豆機之前，先為各位簡單的來介紹這間位在東京銀座，開業至今已有６４年的自家烘焙咖啡館。L'ambre 創辦人為關口一郎先生，現年９７歲，畢業於早稻田大學理工學部，這位老先生致力於推廣咖啡的熱誠，對日本咖啡業界有著極深遠的影響，包括像是咖啡手沖壺以及咖啡烘焙機的改良研發。
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廣宣邀約：dunway999@yahoo.com.tw 連絡電話：0955615999 許吉東
- Jan 05 Sat 2013 15:27
[東京.銀座] 新型極少細粉磨豆機～琥珀咖啡 Cafe de L'ambre
- Jan 04 Fri 2013 09:02
[手沖咖啡入門推薦] AKIRA 不鏽鋼細口手沖壺
乍看之下就有種似曾相識的感覺，但是這款ＡＫＩＬＡ手沖壺是採用不銹鋼材質，而不是我們所熟悉的銅製手沖壺，容量也比較小，只有４５０ｍｌ。極細的壺嘴，讓使用者能簡單的將水柱控制均勻，小容量的輕盈，使得女性或兒童也能輕鬆的體驗手沖咖啡的樂趣。售價更是平易近人，目前市面上的價格約在七百元左右，我們的好朋友－珈堂コーヒー器具の専門店就有在銷售，沒有代理。
- Jan 03 Thu 2013 18:21
[台北] 小南風，遇見幸福的五色鳥。
趁著冬日暖暖的午間時光，我們來到了小南風。避開師大商圈擁擠的中午用餐人潮，朝著對街寧靜的巷弄內走去，拐個彎就要到了小南風。這時恰巧抬頭望去，發現在橫越馬路的電線上，站了隻身型嬌小稍顯圓滾的五色鳥，正打算拿出相機拍下牠的身影，沒想到忽的一下就飛走了。有沒有這麼巧啊？在小南風的招牌和菜單上，就是隻可愛的五色鳥！
- Jan 02 Wed 2013 17:25
[雲林斗六] 太平老街碗粿，在地人推薦必吃美食－蛋飯！
- Dec 29 Sat 2012 16:16
孫悟空降龍-雅裴詩咖啡限量Ｔ恤
- Dec 23 Sun 2012 23:10
HARIO X INJERTO紀念版手沖咖啡壺
正因為瓜地馬拉是台灣在中美洲的邦交國之一，在中美洲經貿辦事處的大力促成之下，「INJERTO 」茵赫特莊園的負責人今年親自來台灣，與我們分享各種關於咖啡種植與經營莊園的寶貴經驗。
- Dec 19 Wed 2012 10:51
[咖啡類-新書推薦] Espresso咖啡聖經
- Dec 16 Sun 2012 16:17
沙貝葉咖啡～拱頂歐風綠意盎然，咖啡大叔＆Selene公主的婚紗拍攝紀錄。
在 Joseph 的帶領之下，Pure Fotography 視覺攝影工作室團隊完成了這次艱鉅的任務，對我這個年近四十、爬樓梯都會有點喘的中年大叔來說，這次的婚紗攝影應該是人生中最完美的照片。同時，也將我的新娘－Selene公主的青春活力、甜美可人，一整個表露無遺。
- Dec 07 Fri 2012 09:13
[台北] 艾咖啡-台北八德店～咖啡拉花冠軍就在這兒！（已於103年07月25日暫停歇業 ）
首屆台北咖啡拉花大賽冠軍－蔡昕叡從２０１２年１０月中旬開始在這兒為大家服務！跨入咖啡領域約有三年的時間，在去年以嫻熟穩定的技巧、對比分明的圖案，一舉登上冠軍王座，帶動起一陣咖啡拉花的新浪潮，使得今年的台北拉花大賽競爭更加激烈！
- Nov 15 Thu 2012 23:01
[東京.自由之丘] MONT-BLANC～日本蒙布朗蛋糕的發源地！
來到自由之丘，千萬不能錯過這間從１９３３年成立，至今將近八十年的「MONT BLANC」，這裡可是日本蒙布朗蛋糕的創始店！所謂的『蒙布朗』，就是以阿爾卑斯山最高峰－白朗峰為概念，以栗子泥和奶油營造出它終年積雪的樣貌。據說，這是篤信基督教的「MONT-BLANC」初代社長和一位瑞士籍神父，前往歐洲旅遊登山時所受到的啟發，並取得當時的夏慕尼城鎮長的同意，回來日本後註冊為店名使用。
- Nov 01 Thu 2012 20:24
[咖啡類-新書推薦] 來自咖啡原鄉的邀請
在切．格瓦拉的『革命前夕的摩托車之旅』中，描述著這位大革命家橫跨拉丁美洲的精彩旅程，從而開啟一場為實現理想的浪漫革命。相同的，這本『來自咖啡原鄉的邀請』是由一位來自韓國的女性咖啡師，她獨自完成了跨越中南美洲各國，長達一萬三千公里的旅程之後，所寫下的旅行回憶。而這一切，都只為了要親眼目睹咖啡從種植、採收和被處理的所有相關事物。咖啡和革命一樣，都是需要無數的理想與浪漫在背後支撐著，才能夠繼續下去。
- Oct 28 Sun 2012 10:34
艾咖啡 程昱嘉《2012台北咖啡拉花大賽 Taipei Latte Art Championship》冠軍
- Oct 27 Sat 2012 22:46
[宜蘭] 南澳自然田‧拼幸福、愛土地的自然農法！
- Oct 26 Fri 2012 09:58
品咖啡‧用時間醞釀出的美味～冰滴咖啡。
煮一杯好咖啡需要多久的時間？２５秒的義式濃縮、１分鐘的虹吸壺攪拌、３分鐘的手沖咖啡，與這些方式相比，冰滴咖啡是需要最長時間的萃取方式，經過數個小時以上的漫長等待，才能換來這杯沁涼消暑的絕佳美味。
- Oct 22 Mon 2012 08:25
[咖啡類-新書推薦] 風格獨特的一人咖啡館
- Oct 20 Sat 2012 21:44
[台中] 珈琲院 自家烘焙咖啡～用香氣和時間堆積起來的小宅院
一進門就先跟珈琲院老闆～湯勝傑行了個舉手禮，有著俐落短髮，人稱湯連長的他，曾經是貨真價實的砲兵營營部連連長，當兵的那段日子是男人們這輩子最深刻的回憶，所以連咖啡都還沒點，就先跟湯連長扯起當年在台中后里當兵的那段往事。軍旅生涯退伍之後，開始尋找人生第二個階段的工作，受到身邊開咖啡館朋友的影響，再到咖啡烘焙廠上班，湯勝傑從此踏上了咖啡之路。
- Oct 15 Mon 2012 01:23
[台中] CAFE SOLE TheBrewBar‧台中舊酒廠裡的咖啡香。
在原為台中舊酒廠的台中文化創意產業園區內， CAFE SOLE 咖啡沖煮專門店從今年七月起，為到此參觀的民眾們提供與世界同步的莊園級精品咖啡，這也是來自台中清水的陳志銓所經營的第二間自家烘焙咖啡館。
- Oct 11 Thu 2012 16:33
[東京咖啡展‧SCAJ 2012] HARIO V60手沖咖啡的極致表現！
HARIO 多年來以虹吸式咖啡壺系列產品，在台灣奠定下優質的品牌形像，是不少咖啡愛好者的入門首選。在2007年，HARIO以新款V60濾滴式咖啡系列產品，包括有咖啡濾杯、手沖壺、玻璃壺，絕佳的設計感獲得消費者青睞，再次在手沖咖啡市場大放異彩。所以在這回２０１２年ＳＣＡＪ東京咖啡展，HARIO 的攤位上都是以V60為主角，搭配上新上市的多功能電子秤、壓克力製濾杯架、木製濾杯架等產品。
- Oct 09 Tue 2012 11:24
[東京新宿] 無料！登上東京都廳４５樓，看盡３６０°夜景。
除了東京鐵塔或是天空樹之外，若是想要免費飽覽東京夜景的話，請來位在東京都廳４５樓的北展望室。搭乘都營大江戶線在都廳前站（都庁前駅），下車後步行兩分鐘就可以抵達，開放時間從早上九點半到晚上十點半，對於晚上想找個地方走走逛逛的話，東京都廳這裡是個不錯的選擇。
- Oct 05 Fri 2012 10:14
[咖啡類-新書推薦] 台北‧咖啡時光
- Oct 03 Wed 2012 09:29
[東京.新宿] 自家焙煎珈琲 凡～深夜的地下室竟傳來陣陣咖啡香！
傳說中，只要在新宿車站的留言板上，寫下「ＸＹＺ」三個字和聯絡方式，就能找到會幫妳解決各種疑難雜症的城市獵人，如果妳接到了冴羽獠的回電，應該可以跟他約在這間咖啡館～自家焙煎珈琲凡，在離新宿車站東口只有兩百公尺不到的大樓地下室裡，營業時間到午夜１２點。
咖啡館見聞錄 (17)
