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廣宣邀約:dunway999@yahoo.com.tw 連絡電話:0955615999 許吉東
高鐵台中烏日站內,有台自動販賣機,裡面賣的不是飲料餅乾,而是台灣高鐵有關的文具用品,像是便利貼、紙膠帶、Q版泡泡貼、便條紙、鑰匙圈、原子筆、印章組、橡皮擦‧‧‧等。這整個一系列產品是高鐵委託金音文具所設計製造的。
 
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從南京東路、錦州街到興安街這裡,雖然已經是旅沐豆行的第三間店,但每次總是能夠帶給我們驚艷的感覺。這次走的是簡潔洗鍊京都復古風格,以手沖咖啡為主,冰滴咖啡為輔,義式咖啡暫時被冷落。
 
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紅豆餅,也就是車輪餅,我們一般常吃到的就是紅豆、奶油、花生這些口味,要不然頂多是鹹蘿蔔絲在裡面。這回大叔在雲林虎尾科技大學的圍牆邊,發現在紅豆餅裡面包蛋炒飯的小攤,這到底是哪一招?
 
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會發現無名黑鐵咖啡其實是個意外驚喜,某次開車從和平西路經過,正在停等紅燈的時候,無意間望向分隔島的對街,看到在二樓窗台外,放了台阿公的腳踏車。大叔心想,這樣多不方便啊,每次要騎這台腳踏車時,不就還要從窗戶抬來抬去。綠燈亮時的瞬間,才發現有個招牌,寫著黑鐵咖啡!
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漫步在自由之丘,不時的就會被一些特色小店給吸引住,除了感嘆自己的腿力不夠之外,錢包的厚度也隨著逐漸減少。《卜派相機店‧ポパイカメラ》就是這樣的特色店家,幾乎想把店內每樣東西給打包帶走,無法帶走的就只能用影像記錄下來。大叔這次在這裡買到一組很精緻的相機圖案印章,超開心的!
 
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這個黃色小鴨造型的濾茶網,光是看了就讓人會心一笑,用來沖杯熱茶更是再好也不過了。在又濕又冷的冬天,捧在手掌上的一杯熱茶或咖啡,就是最簡單而溫暖的存在。
 
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大叔會推薦這本『奇怪的日本人,奇妙的日本語。』給想要自學日語,已經背好五十音,卻又很靜不下心來背文法寫例句的朋友。
 
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在南京東路五段這個商業辦公大樓密集的區域,咖瓦咖啡專賣的經營者是兩位美麗的老闆娘,去年開始在這裡為大家提供美味咖啡,將近有半年的時間。咖瓦「Qahwa」這個字詞源自於阿拉伯語,據說是對咖啡果實最古老的稱呼,咖啡的千年傳說就從這開始。為什麼一開始就特別強調是在南京東路五段?主要因為這裡是上班族群聚的商辦區,有不少像是咖瓦咖啡這樣,以供應外帶咖啡為主的店家,競爭相當激烈。

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在談到這款由琥珀咖啡Cafe de L'ambre特製的磨豆機之前,先為各位簡單的來介紹這間位在東京銀座,開業至今已有64年的自家烘焙咖啡館。L'ambre 創辦人為關口一郎先生,現年97歲,畢業於早稻田大學理工學部,這位老先生致力於推廣咖啡的熱誠,對日本咖啡業界有著極深遠的影響,包括像是咖啡手沖壺以及咖啡烘焙機的改良研發。
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乍看之下就有種似曾相識的感覺,但是這款AKILA手沖壺是採用不銹鋼材質,而不是我們所熟悉的銅製手沖壺,容量也比較小,只有450ml。極細的壺嘴,讓使用者能簡單的將水柱控制均勻,小容量的輕盈,使得女性或兒童也能輕鬆的體驗手沖咖啡的樂趣。售價更是平易近人,目前市面上的價格約在七百元左右,我們的好朋友-珈堂コーヒー器具の専門店就有在銷售,沒有代理。
 
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趁著冬日暖暖的午間時光,我們來到了小南風避開師大商圈擁擠的中午用餐人潮,朝著對街寧靜的巷弄內走去,拐個彎就要到了小南風。這時恰巧抬頭望去,發現在橫越馬路的電線上,站了隻身型嬌小稍顯圓滾的五色鳥,正打算拿出相機拍下牠的身影,沒想到忽的一下就飛走了。有沒有這麼巧啊?在小南風的招牌和菜單上,就是隻可愛的五色鳥!
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營業時間還沒到,這間位在太平老街上的古早味碗粿,門口就已經開始有客人在排隊,據說是不少斗六鄉親從小吃到大的在地口味。可惜公休日是在禮拜天,外地來的觀光客們反而會撲個空。
 
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孫行者降龍 [高雄] 雅裴詩咖啡限量版T-Shirt
 

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眼尖的朋友們有發現到了嗎?這款HARIO V60咖啡濾杯組合有個特別的地方唷!就在與玻璃壺的壺身上,印著「El Injerto」的圖案,相當罕見。「El Injerto」是位在瓜地馬拉的咖啡莊園,屬於微微特南果產區,面積約有七百二十公頃。茵赫特莊園(El Injerto)曾經多次獲得瓜地馬拉極佳杯競賽(Cup of Excellence)的冠軍,這是咖啡產地國每年都會固定舉辦的生豆品質競賽。也由於這樣連續獲獎的榮耀,在開放給國際生豆貿易商的競標活動當中,屢屢創下最高競標價格的紀錄。
 
正因為瓜地馬拉是台灣在中美洲的邦交國之一,在中美洲經貿辦事處的大力促成之下,「INJERTO 」茵赫特莊園的負責人今年親自來台灣,與我們分享各種關於咖啡種植與經營莊園的寶貴經驗。

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[咖啡類-新書推薦] Espresso咖啡聖經~成為咖啡大師必學秘技
 
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在 Joseph 的帶領之下,Pure Fotography 視覺攝影工作室團隊完成了這次艱鉅的任務,對我這個年近四十、爬樓梯都會有點喘的中年大叔來說,這次的婚紗攝影應該是人生中最完美的照片。同時,也將我的新娘-Selene公主的青春活力、甜美可人,一整個表露無遺。 
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首屆台北咖啡拉花大賽冠軍-蔡昕叡從2012年10月中旬開始在這兒為大家服務!跨入咖啡領域約有三年的時間,在去年以嫻熟穩定的技巧、對比分明的圖案,一舉登上冠軍王座,帶動起一陣咖啡拉花的新浪潮,使得今年的台北拉花大賽競爭更加激烈!
 
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來到自由之丘,千萬不能錯過這間從1933年成立,至今將近八十年的「MONT BLANC」,這裡可是日本蒙布朗蛋糕的創始店!所謂的『蒙布朗』,就是以阿爾卑斯山最高峰-白朗峰為概念,以栗子泥和奶油營造出它終年積雪的樣貌。據說,這是篤信基督教的「MONT-BLANC」初代社長和一位瑞士籍神父,前往歐洲旅遊登山時所受到的啟發,並取得當時的夏慕尼城鎮長的同意,回來日本後註冊為店名使用。
 
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在切.格瓦拉的『革命前夕的摩托車之旅』中,描述著這位大革命家橫跨拉丁美洲的精彩旅程,從而開啟一場為實現理想的浪漫革命。相同的,這本『來自咖啡原鄉的邀請』是由一位來自韓國的女性咖啡師,她獨自完成了跨越中南美洲各國,長達一萬三千公里的旅程之後,所寫下的旅行回憶。而這一切,都只為了要親眼目睹咖啡從種植、採收和被處理的所有相關事物。咖啡和革命一樣,都是需要無數的理想與浪漫在背後支撐著,才能夠繼續下去。
 
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艾咖啡-程昱嘉《2012台北咖啡拉花大賽‧Taipei Latte Art Championship》冠軍!
 

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宜蘭南澳自然田‧換工假期體驗+生態小旅行,拼幸福愛土地的自然農法!
 
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