近年來，宜蘭地區非常風行的無菜單創意料理，是以「只有價格，沒有菜單」的方式經營，料理人從前菜、主菜、到甜點，都會幫客人用心搭配，您只要負責張嘴享用就好，不必再為了點什麼菜色而煩惱。頂多是選擇肉類主食、或是拿掉討厭的食物像是洋蔥、生食之類的近年來，宜蘭地區非常風行的
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- Jun 03 Mon 2013 09:56
[宜蘭][無菜單料理] 清閒院創意料理～讓老古董陪你吃飯！
- Jun 01 Sat 2013 10:30
[員林] 右舍咖啡～吃鬆餅看展覽，這裡是校外活動中心。
開業五年，近來右舍咖啡積極投入藝文活動，像是攝影、繪畫、工藝等各類型展覽持續放送、不定期的舉辦咖啡、旅遊講座，店內客人也以學生族群居多，這裡幾乎成為了彰化地區多所高中、大專院校的校外活動中心，落地窗前的位置就是最好的溫書閱讀區。
- May 31 Fri 2013 10:41
[宜蘭] 榮興雕刻社～巧手工藝傳百年！
前兩個月台北糕餅公會所出版的『百年糕餅風華再現：老師傅珍藏木模技藝大公開』，書中收羅台灣各地傳統糕餅老店、古董木模，還特別介紹了雕刻餅模的師傅，裡面有位來自宜蘭市的蔡榮興師傅，最近正好在朋友的帶領之下，有緣到蔡師傅的木刻店裡一訪。
- May 31 Fri 2013 03:06
[宜蘭][旅遊景點] 放假去哪玩？頭城老街半日輕鬆遊！
頭城老街，要從當時的頭城首富盧家的大宅院開始看起，這是曾任首屆民選宜蘭縣長盧纘祥先生的故居，這棟和洋風格氣勢磅薄的豪邸，是於１９２８年時聘請台灣總督府營繕科技正宋祖平先生設計，徹底的將盧家的權勢與財力表露無遺。從宜蘭流傳諺語一首：「有盧家厝，無盧家富；有盧家富，無盧家厝」，可見一斑。
- May 27 Mon 2013 09:49
藝想台灣～來看秀吧，一場屬於美麗寶島的世紀大秀！
「藝想台灣」是目前固定在佔地一千兩百坪、挑高二十一公尺的南港１０１文創會館裡所演出的劇目，內容包括了舞神將、大夜市、舞力全開、原舞者等四個段落，也就是將台灣常見到的各族群文化以創意舞蹈的方式呈現在大家面前。
- May 23 Thu 2013 10:34
德佈咖啡台北店～這賣的是中藥還是咖啡？
德佈咖啡台北店，會這樣命名，就表示有兩間以上的德佈咖啡，除了原本在基隆地方法院旁的本店之外，後來在新北市石門區阿里荖藝術園區，與陶藝家所合作的遠得要命國小分店，廣受歡迎，每逢假日時都是一位難求。可惜天 下沒有不散的筵席，在這段合作關係告一段落後，就搬遷到台北市區繼續為大家服務。
刨去表層露出紋路的古早木門，鐵花門把是如此小巧可愛。
- May 22 Wed 2013 10:18
午時咖啡，來這裡品嚐９０＋精品咖啡與健康本味蛋糕。
開幕大約半年的午時咖啡，只提供咖啡和蛋糕類甜食，這是在桃園地區比較少見到的經營型態，尤其選用了來自 Ninety Plus Coffee 的精品咖啡豆，不管是衣索比亞的 Aricha、Nekisse、Kemgin，還是巴拿馬的Perci、Lycello，這幾個咱們咖啡人耳熟能詳的名稱，都在午時的黑板上出現了！
- May 16 Thu 2013 22:19
松果咖啡～不用排隊，就給你一杯用心的好咖啡。
兩個禮拜前，中山路上的員林星巴克咖啡開幕，這也是員林鎮的第一間星巴克門市。根據線民指出開幕促銷活動當天，人潮絡繹不絕，排隊買咖啡的隊伍綿延上百公尺。其實不必這麼辛苦的排隊，松果咖啡早就默默的在這裡為員林鄉親們服務，黃柏蓁與咪媽這對咖啡神鵰俠侶，選擇回鄉實踐咖啡夢想，在這個小鎮上堅持著跟所有咖啡人一樣的專業理念，給客人們一杯好喝的咖啡。
吧檯上除了給女兒玩的木製玩具咖啡機之外，其他的器具都是專業到一個不行，從世界盃咖啡大賽指定使用的 SIMONELLI 義式咖啡機、錐形磨盤的 MAZZER ROBUR 磨豆機、負責單品咖啡的小富士磨豆機，所選用的咖啡豆來自中台灣扛霸子的 Mojo Coffee，這樣的規格已經在大多數咖啡館裡排名靠前。除了好咖啡，松果更提供了個舒適空間，不少女孩兒都會來這裡渡過悠閒的午後時光，點一份外頭裹著珍珠糖的比利時列日鬆餅，淋上像是抹茶紅豆、楓糖酒釀葡萄的特製醬料，那滋味啊！捨不得和朋友分享。
- May 14 Tue 2013 19:18
[板橋] 鳳梨醋溜土魠魚堡，是型男就要吃好初早餐。
接近下午四點打烊時間，好初早餐某員工拿著掃把，從麥當勞得來速車道旁的巷子口到店門前這段路，沿街清掃著。看到這個情形，讓我心裡有點觸動，或許就是這種認真的態度，成就了現在的好初早餐。
- May 14 Tue 2013 08:03
[文具小物] 復古相機造型印章，兩款。
- May 14 Tue 2013 00:13
易斯特咖啡‧Ninety Plus Kemgin W2 Ethiopia～Coffee Review 94分
位在新北市永和區的易斯特咖啡，經營者是酷愛衝浪的劉得逸－Ricky，對他來說，烘焙咖啡跟在海上衝浪有著相同道理，必須膽大心細、保持穩定。這次將咖啡豆送往美國知名咖啡評鑑組織 Coffee Review 接受評測，就是想接受國際級巨浪的衝擊，看看自己修業的成果到底如何？
- May 11 Sat 2013 02:22
[宜蘭][旅遊景點] 就在幾米廣場，從繪本裡偷跑出來的男女主角！
最近搭火車到宜蘭市的朋友應該都會發現，走出車站後再向左走去，原本是鐵路局舊宿舍的這個區域，正在趕工興建。這是由幾米團隊所規劃設計的繪本廣場，雖然還在施工，但已經可以明顯的看出是《向左走‧向右走》裡，一對男女主角的身影。據說開放時間約是在六月二十八日，相信憑著幾米老師的廣大讀者群，這個廣場將會成為宜蘭市超熱門觀光景點。
- May 06 Mon 2013 09:24
[新竹] 墨咖啡 自家烘焙咖啡～甜點師是誰？怎麼這麼厲害！
雖然下這個標題肯定又要被唸，但是在新竹墨咖啡嚐到「檸檬生乳酪蛋糕」時，那種好像第一次喇舌般的怦然心跳，讓大叔非得用這個方式來向它致敬。由於是不需要經過烘烤的甜點，所以稱作為「生」乳酪蛋糕；而檸檬則扮演著相當重要的味覺角色～「酸」，這使我想起第一次喝到淺烘焙耶加雪菲的那種酸，酸得妳想要一口接一口。除了味道清爽不膩之外，它還有著綿柔滑順的口感，就像我們小時候常把牛奶糖含在嘴裡，捨不得一次吞下，久了就會慢慢的化開。
- May 02 Thu 2013 23:36
程昱嘉-艾咖啡，２０１３年世界盃拉花大賽台灣選拔賽第三名！
今年六月，即將在法國尼斯舉辦的２０１３年世界咖啡大展（2013 World Coffee Events in Nice, France），同時會進行咖啡拉花、咖啡杯測、咖啡烘焙等世界級競賽，每個國家都會先透過預賽來選出代表參賽的選手。Latte Art 在台灣我們稱作為「咖啡拉花」，這次的世界盃拉花大賽台灣選拔賽，是由台灣咖啡協會首次舉行的咖啡拉花競賽，今年總共有來自全台各地的２４位選手參加，獲得前三名的分別是冠軍-顏志恩、亞軍-吳則霖、季軍-程昱嘉，這三位咖啡達人的拉花技巧可說是神乎其技！就讓這次獲得首屆台灣拉花大賽第三名，同時也是《2012年台北咖啡拉花大賽冠軍》的艾咖啡程昱嘉來為大家簡單的說明比賽規則。
比賽分為初賽、複賽兩個階段，在初賽時選手必須在６分鐘內製作出４杯拿鐵咖啡，其中包括有２杯的拉花拿鐵、２杯創作拿鐵，所以就會有兩個圖形，而且必須事先提供圖片，圖形的一致性與完成度也在評分項目內。
- Apr 29 Mon 2013 23:59
Single Origin espresso & roast，東區隱藏版自家烘焙咖啡店！（因房屋都更拆除，已於 2017/05/20 暫停營業。現搬遷至新北市蘆洲區仁愛街136號，並於 2019 年 1 月 4 日 試營運）
Single Origin espresso & roast 是一間全新概念的自家烘焙咖啡店，由原本任職於 5 Senses Café 的黃吉駿負責規劃營運，店名雖不同但也屬於集團旗下眾多分店之一，咖啡同業們提到這裡就直接簡稱為Ｓ.Ｏ.。
- Apr 26 Fri 2013 18:24
[咖啡類新書推薦] 頂級咖啡師的極致追求 自家焙煎篇。
自家烘焙咖啡，在日本稱做為「自家焙煎珈琲」，顧名思義，就是說這間咖啡店所使用的咖啡豆是自行烘焙而成，不是使用其他烘豆廠商或進口品牌豆。會這樣做的目的，通常是為了能掌握咖啡豆的新鮮度和所呈現出的風味，在專業上也與一般咖啡店有所區隔。
- Apr 17 Wed 2013 13:51
【咖啡好物專欄】Kalita 波紋濾紙專用~不銹鋼咖啡濾杯。咖啡濾杯推薦。
「波紋濾紙」是日本 KALITA 商社獨有的專利產品，需要搭配波浪濾杯（Wave Dripper）來使用，這款波紋濾紙的專用濾杯有三種材質，陶瓷、玻璃、不銹鋼，底部都開有三個孔，1~2人份的型號為155、2~4人份的型號為185，可以依照自己的需求來選購。如果您平常就有手沖咖啡的習慣，就會發現到這種波紋濾紙與傳統的梯形、圓錐形來做比較，是比較接近圓錐形的設計概念，但卻有著平整的底部，而不是尖型椎體。但在週圍利用波浪型的摺邊，讓熱水能夠平均的順流而下，與咖啡濾杯常見到的溝槽設計如出一轍。
- Apr 12 Fri 2013 16:44
[宜蘭][小吃] 現點現做何家三星蔥餡餅～熱呼呼軟綿綿的好口味！
- Apr 12 Fri 2013 11:50
食不厭～九份山城裡的深夜食堂。
「食不厭精，膾不厭細」這句話出自論語鄉黨篇，看來周遊列國的孔老夫子當年要是有網路可以用的話，肯定是個美食部落客。以「食不厭」為招牌，就在九份隔頂停車場旁邊，這裡是關於咖啡－阿寬哥的新據點，提供烤物、季節料理、啤酒、自家烘焙咖啡，開幕約有兩個月時間。
- Apr 09 Tue 2013 22:58
沛洛瑟自家焙煎珈琲店，追尋極致的咖啡道！
從捷運小南門站二號出口步行約五百公尺就可以到達的沛洛瑟咖啡店，因為原先的店面租約到期才搬遷到這裡，也藉著這樣的機會來重新規劃營運的方向，讓我們見證到一間自家烘焙咖啡館的再進化！首先是全新的店舖識別設計，從名片、點單到招牌，融入以日系文房具中常見的方眼格紙為概念。在這裡必須說一下，大叔我愛死這個設計了！從小寫字就會歪歪扭扭的我，方眼格就讓我重新找到方向，而且一格的大小剛好可以容納一個平假名，非常適合用來學日語。
好，雖然有點離題，但是沛洛瑟咖啡的甘拾貳跟康刊刊這對伙伴真的是很努力在經營，咖啡豆烘焙機從一公斤進階到三公斤級，也順利的考取ＳＣＡＡ杯測師資格，剩下的就看區域性的消費者對這裡的接受度，畢竟搬遷的距離太遠，有些客人沒有辦法跟著帶過來。
- Apr 09 Tue 2013 12:30
[咖啡類新書推薦] 達人開課，教你手沖好咖啡。
這本最近廣受討論的新書『達人開課，教你手沖好咖啡』，裡面收錄有２３間日本人氣咖啡館的手沖咖啡技巧，包括像是巴哈咖啡田口護先生的の字萃取、琥珀咖啡關口一郎先生的鶴口壺搭配銅製手鍋、ＳＡＺＡ咖啡的專用手沖壺，另外像是三洋陶瓷濾杯、ＫＡＬＩＴＡ的蛋糕濾紙、ＹＵＫＩＷＡ不銹鋼手沖壺、ＫＯＮＥ金屬濾網等夢幻道具也紛紛出籠！
咖啡館見聞錄 (17)
